12日からの新メニューです。
ガスパチョ風冷製カッペリーニ 鶏と焼き茄子添え
ガスパチョは飲むサラダとも呼ばれているそうで、沢山のお野菜が含まれています。
今回は自家栽培のパプリカ・タマネギ、農家さんにいただいたウリ、近隣で採れたスイカなど、色んなお野菜で仕込みました。
ワインやビネガーなどでさっぱりしつつも奥行きのある味をお楽しみいただけると思います。
画像の方は先ほど作った試作になりますが、食べてみたところなんとも不思議なクセになる味で、特に夏バテ気味の方にオススメかなと感じました。
大人の味に仕上げてあるので、お子様の口には合わないかもしれませんf^_^;)
お盆中も元気に営業しております(^o^)/